Natriumhexametafosfaat (NAPO3) 6, wit poederachtig kristal of transparant glasachtig kristal, dichtheid is 2,484 (20), gemakkelijk oplosbaar in water, maar niet in organische oplossing, absorberend tot vocht en worden plakkerig wanneer geabsorbeerde vocht in lucht.it is Mogelijk om oplosmiddelverbinding te vormen met metalen ionen zoals Ca, Ba, Mg, Cu en Fe; het is affine -middel voor waterbehandeling.
Natriumhexametafosfaat (SHMP) is een hexamer van samenstelling (NAPO3) 6. Sodium hexametafosfaat van handel is typisch een mengsel van polymere metafosfaten, waarvan de hexamer één is, en is meestal de verbinding die door deze naam wordt verwezen. Een dergelijk mengsel wordt meer correct natriumpolymetafosfaat genoemd.
SHMP wordt gebruikt als een beslagmiddel en heeft toepassingen binnen een breed scala van industrieën, waaronder als een voedseladditief waarin het wordt gebruikt onder het E -nummer E452i. Natriumcarbonaat wordt soms toegevoegd aan SHMP om de pH te verhogen tot 8,0-8,6, die een aantal SHMP -producten produceert die worden gebruikt voor het verzachten van water en wasmiddelen.
Een aanzienlijk gebruik voor natriumhexametafosfaat is als een afwijking van de productie van keramische deeltjes op basis van klei. Het wordt ook gebruikt als een dispergeermiddel om klei en andere bodemsoorten voor de beoordeling van de bodemtextuur af te breken.
Het wordt gebruikt als een actief ingrediënt in tandpasta's als een anti-kleuring- en wijnsteenpreventie-ingrediënt.
Als voedseladditief wordt SHMP gebruikt als een emulgator. Kunstmatige ahornsiroop, ingeblikte melk, kaaspoeders en dips, imitatiekaas, geslagen topping, verpakte eiwit, rosbanken, visfilets, fruitgelei, bevroren desserts, saladedressing, haring, ontbijtgranen, ijs, bier en gebottelde dranken , onder andere voedingsmiddelen, kan SHMP bevatten.
