Citroenzuur monohydraat voor voedsel
Citroenzuur wordt gevonden in citrusvruchten, het meest geconcentreerd in citroenen en limoenen, waar het maar liefst 8% van het droge gewicht van het fruit kan omvatten. Citroenzuur is een natuurlijk conserveermiddel en wordt ook gebruikt om een zure (zure) smaak toe te voegen aan voedingsmiddelen en frisdranken.
Citroenzuur verschijnt als kleurloze, geurloze kristallen met een zure smaak. Dichter dan water.
Specificatie
|
Name
|
Citric Acid Anhydrous
|
Citric Acid Monohydrate
|
|
Appearance
|
Colourless or White crystalline powder
|
Colourless or White crystalline powder
|
|
Chemical formula
|
C6H8O7
|
C6H8O7·H20
|
|
CAS No.
|
77-92-9
|
5949-29-1
|
|
EINECS No.
|
201-069-1
|
201-069-1
|
|
Molecular weight
|
192.1
|
210.14
|
|
Model number
|
BP98/E330/USP24/FCC
|
BP93/BP98/E330/USP24/FCC
|
|
Packing
|
In 25KG composite paper-plastic bags
|
In 25KG composite paper-plastic bags
|
|
Name
|
Citric Acid Anhydrous
|
Citric Acid Monohydrate
|
|
Item
|
Standard
|
Standard
|
|
Assay, %
|
99.5-100.5
|
-
|
|
Purity, %
|
-
|
99.5-101.5
|
|
Sulphate, ppm
|
150 Max
|
150 Max
|
|
Oxalate, ppm
|
100 Max
|
100 Max
|
|
Calcium, ppm
|
200 Max
|
-
|
|
Heavy metals, ppm
|
5 Max
|
5 Max
|
|
Iron, ppm
|
50 Max
|
-
|
|
Chloride, ppm
|
50 Max
|
-
|
|
Sulphated ash, ppm
|
0.1 Max
|
0.05 Max
|
|
Barium
|
Pass
|
Pass
|
|
Bacterial endotoxin, IU/mg
|
0.5 Max
|
0.5 Max
|
|
Aluminium, ppm
|
0.2 Max
|
0.2 Max
|
|
Lead, ppm
|
1 Max
|
0.5 Max
|
|
Moisture, %
|
0.5 Max
|
7.5-8.8
|
|
Mercury, ppm
|
1max
|
1max
|
Gebruik:
1. Voor de voedingsindustrie
Omdat citroenzuur een milde en zure zuurgraad heeft, wordt deze vaak gebruikt bij de productie van verschillende dranken, frisdranken, wijnen, snoepjes, snacks, koekjes, ingeblikte sappen, zuivelproducten en dergelijke. In de markt van alle organische zuren kan het marktaandeel van het citroenzuur van meer dan 70%, smaakstoffen, ook worden gebruikt als antioxidanten in eetbare oliën. Verbeter tegelijkertijd de sensorische eigenschappen van voedsel, verbetering van de eetlust en bevordert de spijsvertering en absorptie van calcium- en fosforstoffen in het lichaam. Watervrij citroenzuur wordt in grote hoeveelheden gebruikt in vaste drankenzouten van citroenzuur, zoals calciumcitraat en ijzercitraat, zijn fortificaties die de toevoeging van calcium- en ijzerionen in bepaalde voedingsmiddelen vereisen.
2. Gebruikt in de chemische en textielindustrie
Citroenzuur kan worden gebruikt als een chemisch analysereagens voor chemische analyse, als een experimenteel reagens, een chromatografisch reagens en een biochemisch reagens; als een complexerende agent en een maskeeragent; voor het bereiden van een bufferoplossing. Het gebruik van citroenzuur of citraat als bouwer kan de prestaties van het wasproduct verbeteren, kan snel metaalionen neerslaan, voorkomen dat verontreinigingen op de stof worden hersteld, de noodzakelijke alkaliteit voor wassen, en het vuil en het opschorten van het vuil en de opschorting as; Verbetert de prestaties van oppervlakteactieve stoffen, is een uitstekend chelatiemiddel; kan worden gebruikt als een zuurbestendig reagens voor het testen van architecturale keramische tegels.
3. Voor milieubescherming
Citriërzuur-natriumcitraatbuffer wordt gebruikt voor rookgasontduikingsontsteking.
4. Voor cosmetica
Citroenzuur is een soort fruitzuur. De belangrijkste functie is om de vernieuwing van keratine te versnellen. Het wordt vaak gebruikt in lotion, crème, shampoo, whitening-producten, anti-verouderingsproducten, acne-producten. De vernieuwing van keratine helpt de peeling van melanine in de huid, de krimp van poriën, de oplossing van mee -eters en dergelijke.
We kunnen ook ijszuur ijs, mierenzuur, natriumformaat, calciumformaat, oxaalzuur, fosforzuurvoedingskwaliteit, enz. Leveren, enz.
Contact Now
